Biện pháp sử dụng năng lượng tiết kiệm trong chế biến thực phẩm
22/06/2012
Hơn 60 doanh nghiệp thực phẩm nhỏ và vừa tại Hà Nội, Bắc Giang, Bắc Ninh, Hưng Yên và Hải Dương, trung bình mỗi doanh nghiệp phải chi khoảng 3,5 tỉ đồng một năm cho năng lượng và nước.
Dự án “Thúc đẩy hiệu quả sử dụng năng lượng thông qua Hỗ trợ phát triển doanh nghiệp Việt Nam” (MEET-BIS) đã tổ chức tọa đàm với các doanh nghiệp chế biến thực phẩm miền Bắc về các biện pháp sử dụng năng lượng tiết kiệm và hiệu quả.
Theo kết quả khảo sát của MEET-BIS, hơn 60 doanh nghiệp thực phẩm nhỏ và vừa tại Hà Nội, Bắc Giang, Bắc Ninh, Hưng Yên và Hải Dương, trung bình mỗi doanh nghiệp phải chi khoảng 3,5 tỉ đồng một năm cho năng lượng và nước.
Hiện nay, các thiết bị năng lượng như lò hơi, lò đốt, thiết bị lạnh, hệ thống chiếu sáng… ở hầu hết doanh nghiệp đều đã lạc hậu, hiệu suất thấp, gây thất thoát năng lượng.
Gần như 100% các doanh nghiệp được hỏi đều muốn đầu tư để tiết kiệm năng lượng. Tuy nhiên, do các rào cản kỹ thuật, kinh tế, thể chế nên khó triển khai chính sách tiết kiệm năng lượng.
Để hỗ trợ doanh nghiệp, dự án đã giới thiệu một số thiết bị, giải pháp cụ thể nhằm đảm bảo việc sử dụng năng lượng hiệu quả và tiết kiệm, chẳng hạn dùng bóng đèn huỳnh quang T5 Eco; ứng dụng công nghệ biến tần, bơm nhiệt, tận dụng nhiệt và khói thải để sấy, làm lạnh; ứng dụng hệ thống tự động kiểm soát lượng xả đáy…
Dự án đã phối hợp với Công ty Thủy sản Trường Giang (Đồng Tháp) áp dụng thí điểm một số giải pháp tiết kiệm năng lượng. Cụ thể thay thế hệ thống đun nước nóng sử dụng điện trở hiện hành bằng hệ thống gia nhiệt tận thu nhiệt thải ra từ hệ thống nén khí. Chi phí đầu tư cho hệ thống mới xấp xỉ 400 triệu đồng, nhưng được trả dần trong vòng 13 tháng bằng chính số tiền tiết kiệm năng lượng.
Ông Pham Nhật Trường, phụ trách cơ điện Công ty Trường Giang cho biết: “Trước đây chúng tôi sử dụng bồn nấu nước nóng bằng điện trở, tiêu thụ bình quân 120kWh mỗi giờ, một ngày tiêu hao 600kWh điện. Khi sử dụng hệ thống gia nhiệt bằng khí, hoàn toàn không sử dụng điện”. Nhờ đó mỗi tháng công ty tiết kiệm được gần 40 triệu đồng.
Ngoài ra, công ty cũng thay thế toàn bộ bóng đèn T10 trong xưởng bằng đèn T8 và đèn compact, sử dụng hệ thống điều hòa trung tâm kết hợp với luân chuyển khí lạnh từ nhà lạnh sang khu sản xuất, thực hiện tiết kiệm điện bằng các giải pháp quản lý…
Nhiệt điện Mông Dương đã triển khai đồng bộ nhiều giải pháp quản lý, kỹ thuật và vận hành nhằm kiểm soát điện tự dùng, nâng cao hiệu quả sử dụng năng lượng trong toàn nhà máy.
Trong bối cảnh nhu cầu sử dụng điện ngày càng tăng, thời tiết diễn biến cực đoan với những đợt nắng nóng kéo dài xen kẽ mưa bão, việc sử dụng điện an toàn, tiết kiệm và hiệu quả đang trở thành yêu cầu cấp thiết.
Trong hai ngày 16 và 17/7/2026, Sở Công Thương tỉnh Đắk Lắk phối hợp với Công ty Điện lực Đắk Lắk tổ chức Hội nghị tập huấn sử dụng năng lượng tiết kiệm, hiệu quả cho hơn 200 hộ gia đình, doanh nghiệp.
Tại Thái Nguyên, phong trào tiết kiệm điện đang được triển khai sâu rộng, tạo sức lan tỏa mạnh mẽ trong cộng đồng, từ cơ quan nhà nước, doanh nghiệp đến từng hộ gia đình.
Trước nhu cầu sử dụng điện tăng cao trong mùa nắng nóng, thành phố Huế đang đẩy mạnh các giải pháp tiết kiệm điện, trong đó doanh nghiệp sản xuất giữ vai trò quan trọng.
